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Le nostre specialità

La nostra centenaria Trattoria offre un ambiente caldo e accogliente in cui si possono degustare piatti tradizionali della cucina mantovana-parmigiana.
La cucina, insieme ai piatti tradizionali, propone le specialità stagionali create con materie prime legate al ciclo annuale, normalmente di coltivazione locale, per cui sono “fresche di giornata”.

 

Antipasti

Oltre alla rinomata Torta fritta, servita con un trionfo di salumi (Prosciutto di Parma nostra riserva, Spalla Cotta di San Secondo, Salame nostrano, Coppa piacentina e Pancetta rosa), si possono apprezzare la Zucca fritta e la Giardiniera della casa.

Primi

Tutti i primi sono creati utilizzando sempre la pasta all’uovo delle “rezdore”, preparata usando le ricette della centenaria tradizione della nostra Osteria. Un breve elenco per evidenziare i piatti più richiesti: Tortelli di zucca, Tortelli d’erbette ,gli Agnoli in brodo di cappone ,le Tagliatelle alla mantovana e i Bigoli al torchio.

Secondi

Dei secondi, tra quelli con la carne, ricordiamo gli umidi come lo Stracotto d’asinina, i Guancialini arrosto, la Carne alla brace e la Selvaggina (non sempre disponibili). L’altro gruppo è ben rappresentato dal Pesce di fiume (pesciolini, pesce gatto, anguilla, luccio), e rane.

Dolci

Oltre alla tradizionale Sbrisolona, prepariamo quotidianamente sia dolci al cucchiaio sia le classicissime Torte… da “pucër” in un profumato bicchier di vino!

“Per il corpo e per lo spirito…”

Il corretto abbinamento cibo-vino, è un legame indispensabile per poter gustare e apprezzare le caratteristiche intrinseche di una portata.
Una particolare attenzione è rivolta al Lambrusco per cui potrete sbizzarrirvi fra numerose etichette, sia lombarde che emiliane.
Ma la nostra cantina custodisce un’importante e qualificata raccolta di vini nella quale figurano a pieno titolo molte regioni italiane e, ovviamente, è arricchita anche da alcuni rinomati vini provenienti dall’eccellenza francese.
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COPERTI ALL’INTERNO

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SALE INTERNE

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COPERTI ALL’ESTERNO

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SPAZIO ESTERNO

Festività di Dicembre

L'Osteria Valle offre un ambiente rustico e familiare in cui l'offerta gastronomica è ancora radicata al territorio, dalla torta fritta con salumi alle paste ripiene, al cinghiale in umido, al pesce di fiume. Si organizzano cene prenatalizie per un brindisi di auguri in compagnia. Prenotazione consigliata al 3409071024 Read more

 

Eventi e Cerimonie

La tranquillità della campagna, la simpatia e l’accoglienza del nostro staff saranno una cornice perfetta per ogni tipo di cerimonie ed eventi. Potrete festeggiare con noi matrimoni,comunioni,battesimi, cresime e molto altro ancora, in un’atmosfera calda che vi farà sentire a casa!

DIRETTAMENTE DALLA CUCINA